私房菜～红烧甲鱼

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思瑶妈咪
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2020年春节是特别的一年，也是最难忘的一年，公公婆婆大姑姐都来过春节，无奈疫情传染病毒 来势汹汹，无惧无畏的大姑姐还是踩着三十年夜饭的点来了，既来之则安之吧！朋友送的好多海鲜，有鲅鱼，还有各种海鱼，买螃蟹的老板还送了这只甲鱼，第一次做，吃的人都说味道很不错，所以上来分享下！对了，春节做了28道菜，我都佩服我自己怎么做出来的哈哈

红烧甲鱼的用料

甲鱼 料酒
生抽，老抽 盐，姜，蒜
青，红 辣椒

红烧甲鱼的做法

私房菜～红烧甲鱼的做法图解1

步骤1

甲鱼，清洗干净，汆水过一下
私房菜～红烧甲鱼的做法图解2

步骤2

锅里油热，姜蒜辣椒 爆香
私房菜～红烧甲鱼的做法图解3

步骤3

加入甲鱼翻炒，＋料酒
私房菜～红烧甲鱼的做法图解4

步骤4

＋生抽翻炒，在＋一点点老抽
私房菜～红烧甲鱼的做法图解5

步骤5

加水小炖一会，＋一小块冰糖，快熟在＋盐
私房菜～红烧甲鱼的做法图解6

步骤6

收汁
私房菜～红烧甲鱼的做法图解7

步骤7

摆盘，完美呵呵呵

红烧甲鱼的烹饪技巧

备注： 1. 汆水之前用料酒腌制10分钟以上 2. 甲鱼要少吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 思瑶妈咪 编写，未经授权不得转载

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