水煮牛肉（清汤版）

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juanzi2021313
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水煮牛肉的用料

牛里脊 生菜
蒜泥 手工研磨花椒粉（不要太细）

水煮牛肉的做法

水煮牛肉（清汤版）的做法图解1

步骤1

牛肉里脊切片，加一点白糖，盐，料酒，生抽，淀粉，色拉油腌制半小时。
水煮牛肉（清汤版）的做法图解2

步骤2

锅里放水，水开后，把生菜放进去几秒钟捞起装盘底
水煮牛肉（清汤版）的做法图解3

步骤3

把小丑娃的水准肉片调料倒到锅里，沸腾后放腌制好的牛肉片，熟后起锅装碗。
水煮牛肉（清汤版）的做法图解4

步骤4

在水煮牛肉汤碗上面洒：小葱沫，蒜泥，手工研磨花椒粉。另起锅烧油，冒烟后倒入葱末蒜泥花椒粉上面。
水煮牛肉（清汤版）的做法图解5

步骤5

上桌

水煮牛肉的烹饪技巧

注：1、做水煮牛肉最好买新鲜的。 2、今天有点小失败，从冰箱里拿出的是牛腿肉，导致上面煮熟后有筋，咬着有点老。牛子健应该是卤着吃的，有筋卤着吃特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 juanzi2021313 编写，未经授权不得转载

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