蛋白薄脆饼

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第一次失败了，不甘心再试了一遍，做到第二锅才成功

蛋白薄脆饼的用料

蛋白 35g 中筋面粉 50g
黄油 50g 糖 40g

蛋白薄脆饼的做法

蛋白薄脆饼的做法图解1

步骤1

把各种材料称出来
蛋白薄脆饼的做法图解2

步骤2

黄油室温下软化，当手摁下去的时候不费力就算好了，加入糖搅拌，分两次加入蛋白
蛋白薄脆饼的做法图解3

步骤3

加入面粉，搅拌均匀
蛋白薄脆饼的做法图解4

步骤4

搅拌完就是这样的糊糊，放入保鲜袋，在角上剪一个口，挤到烤盘上，我挤的是长条，所以成品不太好看，可以挤圆形，烤的时候会自动摊成薄饼，挤面糊的时候间距一定要大一点，要不然会摊成一整块，角不要剪太大，否则饼太厚
蛋白薄脆饼的做法图解5

步骤5

烤箱预热，160度，上层烤13分钟，边缘变金黄色，而且烤出香味就可以拿出来，放凉后用手就可以从烤盘上拿下来

蛋白薄脆饼的烹饪技巧

烤盘之前抹一层黄油，这样拿出来后饼干好取下来，黄油是从冷冻中拿出来的，如果想快点软化那就切薄片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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