瓦块鱼

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瓦块鱼的用料

花鲢鱼 鱼头

瓦块鱼的做法

瓦块鱼的做法图解1

步骤1

将花鲢鱼鱼头对半劈开
瓦块鱼的做法图解2

步骤2

将鱼头切成小块
瓦块鱼的做法图解3

步骤3

肉段可以把鱼骨和肉剔开
瓦块鱼的做法图解4

步骤4

放入生姜，少许料酒，盐，糖
瓦块鱼的做法图解5

步骤5

敲入一个鸡蛋
瓦块鱼的做法图解6

步骤6

再加入适量淀粉
瓦块鱼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，腌制半个小时
瓦块鱼的做法图解8

步骤8

油烧至八成热，将腌制好的鱼块放入油锅中，炸至金黄色。
瓦块鱼的做法图解9

步骤9

在锅里倒入油，适量生姜，蒜头和干锅酱
瓦块鱼的做法图解10

步骤10

倒入水，这是瓦块鱼的汤底
瓦块鱼的做法图解11

步骤11

加入生抽，老抽，盐，糖
瓦块鱼的做法图解12

步骤12

汤烧热后加入炸好的鱼块，再加适量花椒
瓦块鱼的做法图解13

步骤13

绿豆芽，洋葱丝垫底
瓦块鱼的做法图解14

步骤14

把烧好的鱼倒入锅中
瓦块鱼的做法图解15

步骤15

加入适量葱，鸡精
瓦块鱼的做法图解16

步骤16

最后放在酒精炉上享用拉！

瓦块鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 躁狂症郁大爷 编写，未经授权不得转载

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