食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼

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李晨曦123
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你生气，不是因为自己不够大度；你郁闷，不是因为自己不够豁达；你焦虑，不是因为自己不够从容；你悲伤，不是因为自己不够坚强；你惆怅，不是因为自己不够阳光；你嫉妒，不是因为自己不够优秀……凡此种种，每一个烦恼的根源不一定都是自己这里。所以，每一次烦恼的出现，都是一个给我们寻找认识自己的机会。

家常豆腐瓦块鱼的用料

老豆腐 1块 二荆条 2根
草鱼 1条 独蒜 一颗
红烧酱油、生抽、蚝油 适量 盐 适量
辣椒粉 少许 淀粉 少许
老姜 1块 蒜 5瓣
八角 2个 香叶 2片
桂皮 1块 白寇 1个
干花椒 少许 干辣椒 6个

家常豆腐瓦块鱼的做法

食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解1

步骤1

准备好二荆条，大蒜，老姜，大葱。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解2

步骤2

盐，老姜、小葱、料酒、胡椒粉，芡粉鱼腌制20多分钟。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，老豆腐煎至两面微金黄即可，老豆腐煎出来更完整，我这个煎过了一点点。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解4

步骤4

用剩下的油炸草鱼，中火炸至两面金黄即可。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解5

步骤5

如图所示。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解6

步骤6

姜蒜爆香，放郫县豆瓣，桂皮，干花椒，香叶，白寇，干辣椒，八角，爆炒15秒，也可放一点火锅底料。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解7

步骤7

先放入豆腐，再放入鱼，翻炒一会儿放入二荆条，加入适量水。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解8

步骤8

翻炒，放入鸡精，味精，胡椒粉。大火翻炒一会儿。
食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼的做法图解9

步骤9

起锅。

家常豆腐瓦块鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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