荷香莲子香菇鸡肉饭

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在一桌大鱼大肉的新年饭菜中，这一份幽幽荷香别有一番风味。

荷香莲子香菇鸡肉饭的用料

鸡腿 两只 粳米 200克
香菇 4朵 莲子 8-10颗
干荷叶 一张 青豆 8-10颗
姜 一小块 盐 适量
食用油 2大匙 糖 一匙
耗油 一匙 老抽 2匙
黑胡椒粉 适量

荷香莲子香菇鸡肉饭的做法

步骤1

干莲子、干荷叶、粳米提前用温水泡发待用。

步骤2

鸡腿肉去骨切块，香菇切大片、姜切末待用。

步骤3

将鸡腿肉、香菇、莲子、青豆、姜末一起混合，加入所有调料拌匀。

步骤4

将粳米沥干待用，将其他拌好的食材和粳米一起混合，用干荷叶包起，用牙签固定好封口。
荷香莲子香菇鸡肉饭的做法图解5

步骤5

将封好的荷叶包入蒸锅蒸制1小时，即可取出食用。

荷香莲子香菇鸡肉饭的烹饪技巧

1、还可以将粳米换成糯米，做成更糯软的荷叶糯米鸡，风味各有不同。 2、如果喜欢食材更丰富一些，还可以加入红枣、枸杞、桂圆或其他材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 潇潇的简约厨房 编写，未经授权不得转载

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