荷香香菇鸡肉饭

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鸡肉有股味道，不是很喜欢吃鸡肉，这个做法可以利用荷叶香跟香菇还有饭香盖住鸡肉的味道，味道不错。

荷香香菇鸡肉饭的用料

鸡肉 500g 香菇 若干
大米 150g 糯米 100g
姜 若干 葱 一根
荷叶 三张 料酒 些许
生抽酱油 些许 盐 些许

荷香香菇鸡肉饭的做法

荷香香菇鸡肉饭的做法图解1

步骤1

材料准备就绪！如果全是糯米会太腻，所以就一些糯米一些大米。颜色透一点的是大米，圆一些的是糯米！
荷香香菇鸡肉饭的做法图解2

步骤2

米和香菇洗净，一起泡，这样香菇的香味就能很好的浸入米。
荷香香菇鸡肉饭的做法图解3

步骤3

鸡肉姜葱切块，撒上盐胡椒粉料酒酱油等搅拌均匀，并放入冰箱保鲜腌入味！
荷香香菇鸡肉饭的做法图解4

步骤4

香菇泡发，切细放入鸡肉继续一起腌，这样鸡肉有香菇的味道，香菇又有鸡肉的肉味！！！继续腌！！！
荷香香菇鸡肉饭的做法图解5

步骤5

准备荷叶，放水里泡洗干净！
荷香香菇鸡肉饭的做法图解6

步骤6

泡好了米！我的是早上泡，下午蒸的！！！米垫底铺在荷叶上！！！米可以不用加盐，因为等下肉汁会浸到米饭里面！
荷香香菇鸡肉饭的做法图解7

步骤7

轮到鸡肉上场了！挑出姜葱块，扔掉！嗯，没错，这就是打完斋唔要和尚啦！哈哈
荷香香菇鸡肉饭的做法图解8

步骤8

把鸡肉香菇铺在米上面！！！
荷香香菇鸡肉饭的做法图解9

步骤9

荷叶封口，包好，冷水下锅，大火烧开，转中火，猛蒸两三个小时！！！如果是提前蒸好的饭就可以减少时间！！！
荷香香菇鸡肉饭的做法图解10

步骤10

可以开吃啦！！！荷叶一打开，味道香到晕啦，哈哈哈！！！

荷香香菇鸡肉饭的烹饪技巧

这个饭需要蒸的时间久一些，如果怕不熟或者喜欢软一点口感的米饭可以先把米饭蒸熟！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 泡泡家常 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 锅具 盖浇饭 饭

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