菇肉鹑盖楼

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无言47
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菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的用料

鲜香菇 8朵 肉末 150g
鹌鹑蛋 8个 葱末，姜末 少许
盐，料酒，胡椒粉，白糖 适量 菁选酱油 2勺
淀粉 1勺 食用油，香油 适量

菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的做法

菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的做法图解1

步骤1

肉末剁碎，加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、泻粉拌匀。鲜香菇去蒂，鹌鹑蛋煮熟去壳。
菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的做法图解2

步骤2

在每朵鲜香菇内侧撒少许干淀粉，再铺上少许的肉末抹平，上面放一个鹌鹑蛋，上屉放少许的水在盘里蒸。
菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的做法图解3

步骤3

开锅蒸熟的样子。
菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的做法图解4

步骤4

将3蒸好的烫汁倒入炒锅，加入菁选酱油和白糖炒匀。
菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的做法图解5

步骤5

勾芡后浇在鹌鹑蛋上

菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的烹饪技巧

鹌鹑蛋中富含氨基酸，是补脑益智，养心安神的佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 无言47 编写，未经授权不得转载

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