广式云吞（鲜虾）

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我們每個人心目中都有自己一碗小餛飩，做法各不相同，用心了，用情了，自然就是心中最心儀的那一碗。

广式云吞（鲜虾）的用料

明虾 适量 一号土猪 适量 基本是2:1(虾：肉)
猪骨头大地鱼熬汤 适量

广式云吞（鲜虾）的做法

广式云吞（鲜虾）的做法图解1

步骤1

明虾剥壳
广式云吞（鲜虾）的做法图解2

步骤2

去虾线
广式云吞（鲜虾）的做法图解3

步骤3

剁成虾胶
广式云吞（鲜虾）的做法图解4

步骤4

猪肉剁碎 肥瘦3：7
广式云吞（鲜虾）的做法图解5

步骤5

把虾胶猪肉搅拌 加入适量油 盐 糖 胡椒粉 料酒调味 待用
广式云吞（鲜虾）的做法图解6

步骤6

猪骨汆水
广式云吞（鲜虾）的做法图解7

步骤7

加入大地鱼 使汤很鲜味（注意先放烤箱烤至金黄 目的 去腥增香）
广式云吞（鲜虾）的做法图解8

步骤8

汤
广式云吞（鲜虾）的做法图解9

步骤9

广宁云吞皮
广式云吞（鲜虾）的做法图解10

步骤10

包云吞
广式云吞（鲜虾）的做法图解11

步骤11

烫
广式云吞（鲜虾）的做法图解12

步骤12

汤➕适量韭黄更香
广式云吞（鲜虾）的做法图解13

步骤13

完成
广式云吞（鲜虾）的做法图解14

步骤14

完成

广式云吞（鲜虾）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 CeciLiASiu 编写，未经授权不得转载

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