咖啡曲奇

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小桃爱烘焙在练手
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方子来自@小聪明，很不错的方子，一次成功，因为不喜欢太多黄油，找了很多咖啡曲奇，这款是黄油量相对较少的

咖啡曲奇的用料

黄油 140g 糖粉 90g
鸡蛋 25g 黑咖啡粉 6g
水 4g 低粉 200g

咖啡曲奇的做法

咖啡曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化，加糖粉打匀。用的宜家手摇打蛋器，会比手抽轻松一些
咖啡曲奇的做法图解2

步骤2

分4-5次加入蛋液打匀
咖啡曲奇的做法图解3

步骤3

黑咖啡加水调成溶液，加入黄油中打匀
咖啡曲奇的做法图解4

步骤4

低粉过筛入黄油霜，用橡皮刮刀切拌均匀
咖啡曲奇的做法图解5

步骤5

装入裱花袋挤曲奇，我用的五齿樱花裱花嘴
咖啡曲奇的做法图解6

步骤6

放入180度预热好的烤箱上层，上下火烤15分钟，出炉

咖啡曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 小桃爱烘焙在练手 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 外国菜 饼干

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