番茄炒猪肝

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其实我本人不是太喜欢吃猪肝，但是家里经常会出现猪肝，一般来说都是吃白菜梆子炒猪肝都吃腻了。一次在学校学生街一家叫渝滋味的饭馆吃饭，同学一起点了个番茄炒猪肝。我刚开始是极为抵触的，实在好恶心。本身我觉得猪肝就恶心了，然后还跟番茄一起炒。真是让人难以接受，后来我还是吃了一口，惊为天肝

番茄炒猪肝的用料

猪肝 一块 番茄 一个

番茄炒猪肝的做法

番茄炒猪肝的做法图解1

步骤1

我就是猪肝滚了下水拿出来切，比较好切。切大薄片
番茄炒猪肝的做法图解2

步骤2

锅里热油，爆姜片。油一定要热！大火爆一下猪肝，迅速的下入盐酱油料酒，还有一点点白糖！！都要迅速！
番茄炒猪肝的做法图解3

步骤3

下完料之后猪肝还没完全熟透马上出锅备用。
番茄炒猪肝的做法图解4

步骤4

捞出来备用。
番茄炒猪肝的做法图解5

步骤5

番茄切小块。切点葱花。
番茄炒猪肝的做法图解6

步骤6

锅里加油，把番茄炒到这样，放一点点糖和胡椒粉
番茄炒猪肝的做法图解7

步骤7

猪肝放进去一正起拌两下，然后加入葱花就完成了。

番茄炒猪肝的烹饪技巧

1.猪肝尽量切薄一点，越薄越好。如果不好的切的话可以用沸水稍微滚一下猪肝，二十秒左右，再拿出来切，一定不能放久了，猪肝特别容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

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