菁选酱油试用--爽口牛百叶

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昨天收到了豆果的菁选酱油，尝了下味道很好。今天我带来一道凉菜--爽口牛百叶，虽然是冬天，但是想了想还是凉菜才能最直接的体现出酱油的滋味。

菁选酱油试用--爽口牛百叶的用料

牛百叶 200克 绿豆芽 100克
青笋 100克 红椒 50克
小米辣 少许 菁选酱油 适量
醋 适量 盐 适量
糖 少许

菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法

菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解1

步骤1

先晒一下我的酱油，哈哈
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解2

步骤2

青笋切丝，加少许盐腌制。
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解3

步骤3

红椒切丝备用
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解4

步骤4

牛百叶切丝备用
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解5

步骤5

下面我们先做料碗，小米辣切成小圈去籽和蒜泥放入一空碗中。
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解6

步骤6

然后加入酱油、醋、适量的盐和糖调味。
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解7

步骤7

然后加入适量的纯净水和橄榄油或者香油，料碗就做好了。
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解8

步骤8

在开水中加入适量的盐和少许橄榄油，然后将豆芽和红椒焯水后摆盘。
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解9

步骤9

开水中加姜片和少许料酒烧开，将牛百叶放入大火焯10秒左右即可捞出装盘。
菁选酱油试用--爽口牛百叶的做法图解10

步骤10

最后浇上料碗，一盘爽口开胃的凉菜--爽口牛百叶就做好了，希望大喜欢。

菁选酱油试用--爽口牛百叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 -雨川- 编写，未经授权不得转载

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