免烤芝士蛋糕

2.3万 浏览 170 收藏
收藏
厨宝宝bau
厨宝宝bau
＋ 关注

外面卖的芝士蛋糕太贵了，所以决定自己做一个芝士蛋糕，可是对烤箱又不熟悉，所以就做了个免烤的芝士蛋糕！感觉棒棒der~分量是6寸的圆模。

免烤芝士蛋糕的用料

消化饼 6片 牛油 30g
奶油奶酪-creamcheese 200g 淡奶油-whippingcream
砂糖 30g 砂糖 30g
鱼胶粉 7-10g

免烤芝士蛋糕的做法

免烤芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大集合！！
免烤芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪放置室温融化。
免烤芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

消化饼用料理机弄碎，越碎越好。牛油隔水加热至液体。如果没有料理的朋友可以把饼干放入料理袋用擀面杖或杯子之类的东西敲碎。
免烤芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将牛油加入饼干碎里面，搅拌均匀。
免烤芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将饼干牛油混合物放入6寸模具里面，铺平均并压实，放入冰箱备用。模具底部放一张烘焙纸以方便脱模。
免烤芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

软化的奶油奶酪加入30g砂糖搅拌均匀。
免烤芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

鱼胶粉加入30ml热水搅拌至鱼胶粉融化。
免烤芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

将融化后的鱼胶溶液倒入奶油奶酪中搅拌均匀，大概是这样der~~
免烤芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加入30g砂糖打发
免烤芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

打发后的淡奶油，可流动，像融化了的雪糕。
免烤芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

打发了的淡奶油分两次加进奶油奶酪中搅拌均匀，第一次搅拌均匀才加第二次。
免烤芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌好后长这样der~~！
免烤芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

将混合物倒入模具内，放入冰箱冷藏芝士四个小时。
免烤芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图！！我加了点色素。
免烤芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

再来一张~

免烤芝士蛋糕的烹饪技巧

消化饼可换成奥利奥饼干，60g(去心后)。鱼胶粉难融化的话可以隔水加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 厨宝宝bau 编写，未经授权不得转载

免烤芝士蛋糕的其他做法更多

免烤芝士蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

免烤芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 免烤芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 免烤芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活