酸辣汤

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Angelia201314
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酸辣汤是我家餐桌上必不可少的一个小吃，做的时候家里没有面筋泡了，想做这个酸辣汤的小伙伴可以吃之前撕几片面筋泡拌在里面，可香可好吃了

酸辣汤的用料

粉丝 香菇
冬笋(茭白) 百叶
牛肉 香菜
生抽 醋
辣酱 生粉

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

粉丝泡软，切段
酸辣汤的做法图解2

步骤2

干香菇泡开切丝，冬笋水里焯十分钟切丝，百叶也一样，切丝
酸辣汤的做法图解3

步骤3

香菜切沫，牛肉切丁备用，这个牛肉是自己卤的哦，不会卤的童鞋可以买现成的，之后会上传卤味食谱哦
酸辣汤的做法图解4

步骤4

锅中加水，烧开放香菇，笋丝
酸辣汤的做法图解5

步骤5

生粉用少量冷水搅拌均匀，记住一定要是冷水哦，锅里沸腾的时候倒进去，一边倒，锅里要一边搅拌，否则会变成面粉团团，因为两个手要一起操作，还要拍照，我实在没办法拍过程啦，童鞋们自己想象，生粉的量根据自己喜欢的酸辣汤的粘稠程度来加哦
酸辣汤的做法图解6

步骤6

加粉丝和百叶，粉丝和百叶都是只要煮一下就能吃的
酸辣汤的做法图解7

步骤7

加生抽，香醋和辣酱调味，量都按自己喜好程度
酸辣汤的做法图解8

步骤8

吃之前撒上香菜沫和牛肉丁，开饭啦

酸辣汤的烹饪技巧

做的过程中一定要不断搅拌，因为加了生粉，会糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 Angelia201314 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲

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