鸭血粉丝汤

精品 独家
15.7万 浏览 4515 收藏
收藏
爱家爱娃爱美食
爱家爱娃爱美食 爱家爱娃爱美食
＋ 关注

南京算是我的第二个故乡了！记得10年前第一次来南京，刚住下来安排好就去宾馆附近找一个小店吃一碗非常有名的南京鸭血粉丝汤！后来定居南京了，出去逛街或者玩玩，总会想吃一碗鸭血粉丝汤，每次都会和老板说，要2份鸭血，多加一点辣油和香菜！今天分享一份家庭版鸭血粉丝汤！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

鸭血粉丝汤的用料

鸭血 一块 粉丝 一把
色拉油 10克 生姜大蒜花椒 适量
香辣酱 一大勺 香醋 一勺
辣鲜露 一勺 香菜 2根
白胡椒 1克 太太乐浓汤宝 一块

鸭血粉丝汤的做法

#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解2

步骤2

食材准备
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解3

步骤3

把鸭血切片，放水里浸泡一下，水里放一勺料酒，几颗花椒，这样可以先去一些腥味
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解4

步骤4

准备调料
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解5

步骤5

锅里烧适量开水，水里放一勺料酒，几颗花椒，把鸭血焯水姐分钟，捞出沥水
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解6

步骤6

热锅，放一勺色拉油
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解7

步骤7

放生姜大蒜片花椒和香菜根，快速煸炒出香味
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解8

步骤8

放香辣酱，快速煸炒出红油
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解9

步骤9

放适量开水，再放一块浓汤宝，如果家里有高汤那就更好了，没有浓汤宝也可以不放
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解10

步骤10

烧开，放入泡发好的粉丝，继续大火
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解11

步骤11

烧开后放入鸭血，继续
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解12

步骤12

放一点白胡椒粉，一点点盐，然后根据自己口味微调一下，喜欢辣的可以多放一点辣油
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解13

步骤13

放一点点香醋，出锅，撒香菜！
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法图解14

步骤14

来一碗吧！吃得酣畅淋漓！

鸭血粉丝汤的烹饪技巧

在南京，鸭血粉丝汤和一碗面条一样可以做主食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-29

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鸭血粉丝汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活