梅菜扣肉，不加油

精品
8756 浏览 23 收藏
收藏
oO宸Oo
oO宸Oo
＋ 关注

快过年了，学做一道年夜饭必备菜吧

梅菜扣肉，不加油的用料

五花肉 250g 梅菜 125g
老抽 1勺 生抽 1勺
冰糖 适量 料酒 适量

梅菜扣肉，不加油的做法

梅菜扣肉，不加油的做法图解1

步骤1

把肉洗净，然后放进冷水中上火加热。
梅菜扣肉，不加油的做法图解2

步骤2

煮至筷子能从肉皮插入，然后夹起来沥干水
梅菜扣肉，不加油的做法图解3

步骤3

切片，本人觉得越薄越好，看个人喜好
梅菜扣肉，不加油的做法图解4

步骤4

把肉铺在碗底，形状看个人爱好啦
梅菜扣肉，不加油的做法图解5

步骤5

将1勺老抽和1勺生抽均匀撒在肉片上
梅菜扣肉，不加油的做法图解6

步骤6

将冰糖均匀撒肉上，冰糖数量按个人爱好，我觉得我撒多了，吃起来甜了点
梅菜扣肉，不加油的做法图解7

步骤7

将梅菜过水沥干，然后均匀铺在肉上，接着均匀淋上适量料酒（个人喜好，我撒了大概三勺，味道还行）
梅菜扣肉，不加油的做法图解8

步骤8

上火开蒸，时间设置在1个半小时到2小时，注意看水蒸干没哦
梅菜扣肉，不加油的做法图解9

步骤9

蒸好之后，要吃的话扣盘子里即可，汤汁有点多，可以倒掉一部分。不吃的话就留碗里放冷之后存冰箱，要吃的时候拿出来蒸热就可以了

梅菜扣肉，不加油的烹饪技巧

选的五花肉要选油少的，不然很腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 oO宸Oo 编写，未经授权不得转载

梅菜扣肉，不加油的其他做法更多

上传我做的这道菜

梅菜扣肉，不加油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅菜扣肉，不加油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 梅菜扣肉，不加油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活