菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家

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春节将至，团聚欢庆，油腻多多，做个简单易学、酸辣清香可口的拍黄瓜解解油是必须滴。

拍黄瓜的用料

黄瓜 菁选酱油
陈醋 小米椒
大蒜 花椒
盐 白糖
香油

拍黄瓜的做法

菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家的做法图解1

步骤1

将各种食材洗净备用。
菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净，用温开水冲下，拍碎，切成小段，用盐腌制一小时以上。其它佐料切碎备用。
菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家的做法图解3

步骤3

锅里放入色拉油，加入花椒，小火慢热，看到花椒颜色变深移开火源，把花椒捞出后再加入辣椒小火慢热制出红油。
菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家的做法图解4

步骤4

将黄瓜水分倒掉，把蒜捣成泥，放在上面，将热油浇在蒜泥上，会滋滋响哦。
菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家的做法图解5

步骤5

最后加入白糖，陈醋、酱油，再浇上少许香油拌匀就OK啦。

拍黄瓜的烹饪技巧

酸、甜、麻、辣全凭自已喜爱添减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 我是妮妮呀 编写，未经授权不得转载

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