炒锅做蛋糕，你见过吗？

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今天我给大家露一手你们都没见过的！用炒锅做蛋糕你们肯定没见过！ 其实这个手艺也是我买锅子的时候那个店长教我的（囧）谁让这个锅子辣么贵咧，教几个吊一点的菜谱也是应该的嘛~ 我要开始做啦！！

蛋糕的用料

鸡蛋 1只 面粉 20克

蛋糕的做法

炒锅做蛋糕，你见过吗？的做法图解1

步骤1

鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离。 蛋清加入少量糖倒入容器打至起泡。
炒锅做蛋糕，你见过吗？的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入面粉（按照1:1比例）搅拌均匀。 在搅拌好的蛋黄中加入起泡的2/3蛋清制成蛋浆。
炒锅做蛋糕，你见过吗？的做法图解3

步骤3

WMF中华炒锅用炉心火预热，微热后在锅底均匀涂抹食用油。 将蛋浆和1/3蛋清平铺在锅中，盖锅盖时将排气孔调成密闭。
炒锅做蛋糕，你见过吗？的做法图解4

步骤4

烘烤4分钟后将蛋糕卷起即可。

蛋糕的烹饪技巧

1. 锅子必须要是WMF的锅子，其他锅子不行的，我已经失败过啦╮(╯▽╰)╭ 2. 做蛋糕从同到尾用小火哦~ 3. 鸡蛋必须是常温的，不能是冰箱里刚拿出来的哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 戴耳机我 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 蛋糕

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