简单炸猪排

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小龙女是大痴货
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因为朋友爱吃，自己也爱吃索性在家里试试，没想到一次成功，很简单又美味。

炸猪排的用料

猪里脊肉 手掌大小一块 盐 半小勺
料酒 一小勺 胡椒粉 一小勺
酱油 一小勺 面粉 一大勺
鸡蛋 一颗 面包糠 一大勺

炸猪排的做法

简单炸猪排的做法图解1

步骤1

猪里脊肉一定要用刀背狠狠敲打，打散后肉才会嫩。然后用一小勺盐胡椒抹匀在肉排上，加入少量料酒和酱油腌制5分钟。最后把猪排用面粉，鸡蛋液，面包糠的顺序依次裹一遍。面包糠要用手紧紧按在猪排上，炸制时才不会掉。
简单炸猪排的做法图解2

步骤2

油七成热时转小火放入猪排，放入后记得翻面，炸制两三分钟后颜色金黄捞出，开大火再炸一遍上色，有点微微焦色关火捞出
简单炸猪排的做法图解3

步骤3

差不多这个颜色就可以捞出出来
简单炸猪排的做法图解4

步骤4

切条可以撒上沙拉酱和番茄酱

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 小龙女是大痴货 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 晚餐 无水印 台湾菜

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