水煮肉片

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小龙女是大痴货
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因为本人最爱水煮肉片出去吃饭和同学必点，然后试着自己做，没想到味道非常棒，而且步骤很简单的，大家一起试一试吧～

水煮肉片的用料

里脊肉 一小块 大蒜 一整颗
大葱 一节 豆瓣酱 三勺
辣椒面 两勺（看自己能不能吃辣定） 花椒（花椒面也可以） 一小把
娃娃菜 一颗 莴笋 半颗
金针菇 一把 自己喜欢的蔬菜 适当

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切成薄片，用干淀粉，料酒，胡椒粉，生抽适当的量腌制会。然后准备自己喜欢的蔬菜。葱蒜切末。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

1.锅烧热，倒入适量的油，下一半蒜末和葱末然后两到三勺的豆瓣酱炒出红油。 2.再倒入一大碗水等水烧开后放入自己喜欢的蔬菜，才不多熟了后捞出放入碗底。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

3·再把腌好的肉片快速的滑入锅中，两分钟后捞出摆在菜上面。 4·肉上倒入两勺辣椒粉一把花椒，另一半蒜末和葱末 5·起锅烧热油，把油浇到调料上，完成。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

辣呼呼香喷喷的水煮肉片完成。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 小龙女是大痴货 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 二人世界 一家三口 晚餐 午餐

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