无锡糖醋排骨

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无锡糖醋排骨的用料

猪肋条 700g 绍兴花雕酒 100
镇江香醋 50 红曲米 10g
冰糖 100g 盐 少许
桂皮 1块 大料 2个

无锡糖醋排骨的做法

无锡糖醋排骨的做法图解1

步骤1

猪骨加葱段'姜片'料酒腌制30分钟以上
无锡糖醋排骨的做法图解2

步骤2

葱姜蒜段'桂皮'大料'下锅炒出香味出锅'油留在锅里
无锡糖醋排骨的做法图解3

步骤3

排骨先下锅炸出变色'出锅复炸'金黄色最佳
无锡糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅中加入花雕酒'冰糖'盐'红曲米'清水'大火烧制5分钟'转中火盖盖'顿制20分钟左右'注意到最后别糊锅'
无锡糖醋排骨的做法图解5

步骤5

出锅前香醋撒在锅边'增加香味'

无锡糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 26只灯泡6 编写，未经授权不得转载

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