鮮蚵豆腐煲

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小檸萌
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看阿基師做的很簡單，所以就試試看，連老公都說真的很好吃，都吃光光♡

鮮蚵豆腐煲的用料

豆腐 一大塊 鮮蚵(海蠣) 適量
蒜苗 一根 台灣豆豉 一些
醬油 適量 米酒 適量

鮮蚵豆腐煲的做法

步骤1

準備一鍋水煮滾加三大匙的鹽，放入豆腐(豆腐切小方立狀)煮到豆腐有些入味，就可撈起備用
鮮蚵豆腐煲的做法图解2

步骤2

蒜苗切圈備用，鍋子開火放油，先下豆豉炒香，然後下蒜白部分炒香後下一些水(有泡鮮蚵的水就用鮮蚵水，沒有就用一般清水)
鮮蚵豆腐煲的做法图解3

步骤3

放入水後，放入豆腐加蓋燜煮入味
鮮蚵豆腐煲的做法图解4

步骤4

加入少許醬油調味
鮮蚵豆腐煲的做法图解5

步骤5

放入鮮蚵，少許米酒，砂鍋預熱
鮮蚵豆腐煲的做法图解6

步骤6

蒜綠少許香油放入砂鍋鋪底
鮮蚵豆腐煲的做法图解7

步骤7

將鍋料倒入砂鍋中加蓋，淋上米酒就可以了

鮮蚵豆腐煲的烹饪技巧

不清楚可以看，型男大主廚2015.01.30.那集，裡面阿基師有示範，真的簡單又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 小檸萌 编写，未经授权不得转载

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