河北年夜饭必备――麻婆豆腐

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小垒
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在家常吃的菜，就喜欢这样嫩嫩的豆腐！

麻婆豆腐的用料

内脂豆腐 一盒 肉末 适量
大葱 生姜
大蒜 2瓣 料酒
豆瓣酱 2勺 花椒

麻婆豆腐的做法

河北年夜饭必备――麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

切好的豆腐在热水里煮一下，水里加点盐。
河北年夜饭必备――麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

下热锅凉油下花椒，小火把花椒煸出香味，花椒不能黑了。下肉末煸炒，加少量料酒。
河北年夜饭必备――麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

下葱姜蒜末炒香，加郫县豆瓣酱炒出红油，适量加点热水煮汤
河北年夜饭必备――麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

下豆腐一块煮，小火慢煮几分钟即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 小垒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 辣 午餐

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