拔丝山药

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拔丝山药的用料

山药 花生油
白糖

拔丝山药的做法

拔丝山药的做法图解1

步骤1

山药一根，我选的是较粗的
拔丝山药的做法图解2

步骤2

去皮洗净
拔丝山药的做法图解3

步骤3

切块，冷水泡5分钟
拔丝山药的做法图解4

步骤4

沸水里煮一下去粘液
拔丝山药的做法图解5

步骤5

放花生油，先小火炸熟，后大火炸酥
拔丝山药的做法图解6

步骤6

把锅里油沥出，小火放白糖，炒化，淡黄色起泡
拔丝山药的做法图解7

步骤7

放炸好的山药，快速滚满糖浆，起锅~完成✌放一碗凉水，沾一下吃糖皮会变脆脆的

拔丝山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 _7Xx 编写，未经授权不得转载

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