宫保杏鲍菇

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宫保杏鲍菇的用料

杏鲍菇 适量 胡萝卜 半根
油炸花生 适量 葱 半根
生姜 两三片 蒜 三四瓣
淀粉 少量 生抽 适量
老抽 少量 醋 少量
白糖 少量 花椒 适量
干辣椒皮 适量

宫保杏鲍菇的做法

宫保杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切片，宫保汁（两汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙醋、半汤匙白糖、少量淀粉、少量水调匀），葱姜蒜切好备用，干辣椒皮泡软备用，花椒粒适量。
宫保杏鲍菇的做法图解2

步骤2

中火，油烧至轻微冒烟，下花椒粒炸，炸个两三分钟就可以了，时间久了花椒粒会糊。ps:油不要太多，我就把油放多了⊙▽⊙
宫保杏鲍菇的做法图解3

步骤3

捞出花椒粒，中火下葱姜蒜爆香。
宫保杏鲍菇的做法图解5

步骤5

依次放入剩余食材，先放杏鲍菇片翻炒几下，再放入胡萝卜片继续翻炒一分钟，再放入花生米翻炒几下，倒入调制好的宫保汁，翻炒至收汁就可以了。
宫保杏鲍菇的做法图解6

步骤6

起锅装盘！OK！

宫保杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 Midnight-佳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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