手擀面

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手擀面的用料

小麦面粉 看人数而定 韭菜 半斤
西红柿 1～2个 鸡蛋 2个

手擀面的做法

手擀面的做法图解1

步骤1

和面：小麦面粉（根据自己家人的数量，定面粉的多少），凉水和面，水要一点一点倒进面里，倒水的时候，另一只手不停的搅面，等面变成絮絮，开始揉面和面。和好后，用潮湿笼布或者保鲜膜盖上，醒面。面醒一醒，继续揉，直到面团表面光滑。
手擀面的做法图解2

步骤2

擀面杖擀面，擀成薄圆型，将面前后折叠，刀切成条状
手擀面的做法图解3

步骤3

切好的面，抖来，撒一些干面粉，等水开了就可以下面了
手擀面的做法图解4

步骤4

面熟后，倒入事先炒好的菜，根据自己的口味放盐等调味料，就可以吃啦！

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 女王在云端 编写，未经授权不得转载

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