教你如何制作情人节心形威风蛋糕

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情人节蛋糕Valentine day cake，在情人节当天男女双方互赠的表达爱意的礼物，象征着甜蜜美满，渐渐取代巧克力，成为新宠。

威风蛋糕的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 4个
牛奶 78g 细砂糖（蛋黄用） 30g
细砂糖（蛋清用） 72g 巧克力酱 少许
罐黄桃 少许 猕猴桃 2个
草莓 少许 植物油 78g
泡打粉 5g

威风蛋糕的做法

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解1

步骤1

烤箱先预热：160度，上下管加热，10分钟
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解2

步骤2

先做蛋黄糊：将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入30g白砂糖，使用打蛋器搅拌
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解4

步骤4

接着倒入植物油，继续搅拌
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入牛奶，搅拌至气泡
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛，用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状，放置旁边备用
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解7

步骤7

接着做蛋清糊：取一个新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分两次放，放完一次用打蛋器搅拌一下，然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌，直至搅拌至奶昔状）
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊，用刮刀均匀搅拌混合
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解9

步骤9

两种面糊混合后，像这样
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解10

步骤10

把面糊倒入模具
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱：160度，上下管加热，时间选择25分钟
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕在烘培的这段时间，我们可以把水果先切好
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕烤好后倒出糕体，在蛋糕上涂上适量的巧克力酱
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解14

步骤14

铺上水果
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解15

步骤15

为了让蛋糕的卖相更好看，可以用巧克力酱适当的点缀一下
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解16

步骤16

心形威风蛋糕完成啦！

威风蛋糕的烹饪技巧

可以按照个人喜欢搭配自己爱吃的水果哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

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