八寸海绵蛋糕

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这是一个8寸海绵蛋糕的配方。做6寸请将配方用量减半。

八寸海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 160克
细砂糖 130克 牛奶 32克
植物油 80g

八寸海绵蛋糕的做法

八寸海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋一定要挑新鲜的，每个去壳后的蛋大概50g。加入白砂糖，准备打发。
八寸海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋要打发到发白，提起打蛋器，滴落的蛋液没有很快消失，可以轻松地画8字。
八寸海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，快速地上下搅拌均匀。
八寸海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油和牛奶提前混合均匀，倒入蛋糕糊里，继续拌匀。
八寸海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

8寸模具四周涂上油，将拌好的蛋糕糊从20厘米高处垂直倒入模具。
八寸海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊放入预热好上下火145度的烤箱。烤55分钟。烤箱温度根据自家烤箱温度调整。
八寸海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

烤完直接出炉，趁热脱模，可以享用了。

八寸海绵蛋糕的烹饪技巧

1.鸡蛋要挑选新鲜的 2.鸡蛋的打发是关键 3.蛋糕糊不要过度搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 莉莉爱吃鱼 编写，未经授权不得转载

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