蒜香排骨

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小煎包_

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小煎包同学口味清淡，偏好蔬菜，土豆同学瘦骨嶙峋，又不好虐待他。可是两个人吃饭，菜做多了又麻烦又浪费，于是这个荤素搭配，营养均衡的菜就诞生啦！而且这个菜调味用生抽，特别适合做菜对盐的分量束手无策的人~

蒜香排骨#年夜饭家常菜#的用料

排骨 500g	胡萝卜一个（大小随意，看喜好）
啤酒一罐	大葱半根
大蒜一头	姜适量
生抽适量	料酒适量

蒜香排骨#年夜饭家常菜#的做法

步骤1

胡萝卜滚刀切，姜切片，大葱切丝，蒜剥瓣备用。排骨焯水沥干。

步骤2

排骨焯水沥干。

步骤3

热锅下油，把姜片煸一下，加入排骨翻炒。

步骤4

根据个人口味加入适量生抽，倒入啤酒煮，喜欢吃老一点的大火，烂一点的小火。汤汁烧到一半的时候加入胡萝卜和蒜，改成最大火，收汁。

步骤5

出锅前两分钟加入蒜苗，翻炒，出锅~~

步骤6

配燕麦饭，营养刚刚好~

蒜香排骨#年夜饭家常菜#的烹饪技巧

1.这道菜用了啤酒，既可以不用加料酒，又可以让排骨酥软；2.生抽可以刚开始少放一点，后续可以尝一下汤汁再调整口味，用了生抽后不用再另外加盐、糖和味精；3.配菜可以加入西兰花，颜色更漂亮，影响更均衡，开动脑子各种创新混搭吧~~。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由小煎包_ 编写，未经授权不得转载

小煎包_

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