辣炒羊血

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每年冬天，都喜欢吃羊血。用干红辣椒爆炒，香辣的味道，脆嫩的口感，搭配新出锅的馒头，简直了。

辣炒羊血的用料

羊血 1大块 植物油 2勺
葱 1段 姜 2片
干红辣椒 5个 花椒 少许
八角 1个 菁选酱油 1勺
青辣椒 半个 红辣椒 半个
盐 少许

辣炒羊血的做法

辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解1

步骤1

葱姜切丝儿备用，准备好干辣椒、花椒。
辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解2

步骤2

羊血洗净切半厘米厚的片儿，这种切面布满气孔的羊血为好。
辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解3

步骤3

锅内放入两勺油，大火烧热。
辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解4

步骤4

下入干辣椒、花椒爆香。
辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解5

步骤5

放入葱姜爆出香味。
辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解6

步骤6

下入羊血翻炒，加少许清水炒至羊血变色。
辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解7

步骤7

加入菁选酱油、盐、八角调味。
辣炒羊血#菁选酱油试用#的做法图解8

步骤8

把切成块的青红辣椒放入翻炒，收汁后盛出即可。

辣炒羊血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 无水印 家常菜

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