新疆羊肉抓饭

2.0万 浏览 151 收藏
收藏
南漂的羊肉串
南漂的羊肉串
＋ 关注

因抓饭中的胡萝卜和洋葱富含抗氧化物质，可降低人体心血管疾病的患病风险，被爱吃牛羊肉的新疆人民广为流传。

新疆羊肉抓饭的用料

羊排骨或羊肉 1000g 胡萝卜 4个
大个儿洋葱 1个 大米 4-5人份
葡萄干 适量 食用油 适量
食用盐 适量

新疆羊肉抓饭的做法

新疆羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

羊排洗净，放高压锅煮开，上层沫子瓢掉。盖盖高压锅煮开冒气后，再文火蒸煮10分钟。
新疆羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜和洋葱切丁，大米淘好备用。
新疆羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

热锅后倒油，像炒菜一样，翻炒胡萝卜和洋葱，至洋葱被染成橙色。
新疆羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

将煮好的羊排汤倒入炒锅。
新疆羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

铺上大米，使羊排汤没过大米。
新疆羊肉抓饭的做法图解6

步骤6

放羊排在最表层，盖盖，文火焖30分钟。
新疆羊肉抓饭的做法图解7

步骤7

在文火25分钟时，放入葡萄干和食用盐，翻搅一下。最后再焖5分钟。成品就出锅啦！

新疆羊肉抓饭的烹饪技巧

1.羊排骨换成牛羊肉或者鸡肉。2.葡萄干可放可不放，还可换成核桃，巴达木等干果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 南漂的羊肉串 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 咸 香 午餐 晚餐

新疆羊肉抓饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

新疆羊肉抓饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新疆羊肉抓饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 新疆羊肉抓饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活