羊肉抓饭

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好吃易做还健康✌✌

羊肉抓饭的用料

新鲜羊腿肉 500g 大米 一碗
黄萝卜 三根 食用油 50克
盐 两勺 孜然粉 些许
料酒 一勺 干茴香 13粒

羊肉抓饭的做法

羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

先准备好食材，三根黄萝卜，500g羊肉，羊肉肥瘦分开，分别切成块状
羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

把需要用到的辅料拿出来（以免忘记放某一种)然后将萝卜切成大条
羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

起锅烧油，（注意：油量比平时炒菜要多一些，否则做出来的色泽没有那么好看）油热后先将肥一些的肉倒入锅中炼油
羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

炒至肉片微微发黄
羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

待肥肉练出油半干状态时倒入瘦肉一起翻炒
羊肉抓饭的做法图解6

步骤6

翻炒一会儿加入料酒、干茴香翻炒均匀，可以去腥提味
羊肉抓饭的做法图解7

步骤7

倒入黄萝卜，翻炒4分钟左右分别加入两勺食盐、些许孜然粉
羊肉抓饭的做法图解8

步骤8

将洗好的大米平铺于菜上面，并加入适量的水（如果不好控制量，最好一碗大米一碗水，以一比一的比例去调配）
羊肉抓饭的做法图解9

步骤9

盖上锅盖闷煮25分钟就可以出锅啦（先大火后转小火，大火煮5分钟就可转小火啦）
羊肉抓饭的做法图解10

步骤10

这是闷煮20分钟左右时拍的，可以打开锅盖再翻一翻，以免锅底糊锅
羊肉抓饭的做法图解11

步骤11

成品图✌

羊肉抓饭的烹饪技巧

黄萝卜比胡萝卜更适合做抓饭，口感超棒，然后加入米后倒入的水量，如果不好控制量，最好一碗大米一碗水，以一比一的比例去调配，家里人多就两碗～三碗，闷煮时先大火后转小火，大火煮5分钟就可转小火啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 眸只为你一人回首6 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 晚餐 午餐 饭

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