蔓越莓蓝莓蛋糕

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本来想做戚风蛋糕，结果家里没牛奶了，刚好看到昨晚老公熬的蓝莓汁，所以突发奇想把牛奶换做了蓝莓汁又少加了些蓝莓，结果还不错。但是我总结了一下，想做这款蛋糕的童鞋，多加点蓝莓肉，最好放20克牛奶20克蓝莓汁，应该会更好吃的。。

蔓越莓蓝莓蛋糕的用料

鸡蛋 5个 蓝莓汁 40g
油 40g 糖 90g
低筋面粉 85g

蔓越莓蓝莓蛋糕的做法

蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，和两个无油无水盆分离鸡蛋。
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

分离后
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加30克糖搅拌匀
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

加油
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

蓝莓汁或牛奶
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

加入面粉上下翻拌。
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好后准备打蛋清
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

粗泡时加20克糖继续打，细泡在放20克，出纹路在放剩下的20克打到干性发泡即可。
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

这个时候就可以预热烤箱了。然后将三分之一蛋白放入蛋黄糊内上下翻拌。
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好的蛋黄糊到人蛋白内翻拌均匀
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解11

步骤11

导入裱花袋，放入纸杯，再放上蔓越莓干。OK
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解12

步骤12

倒的有点少了，八分满，凉了有回缩。所以朋友们可以多到一点点。
蔓越莓蓝莓蛋糕的做法图解13

步骤13

成功了，味道很不错，只是少点牛奶香。。

蔓越莓蓝莓蛋糕的烹饪技巧

格兰仕烤箱130度60分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 _蛇精病 编写，未经授权不得转载

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