土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用

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曾经风靡了大街小巷的土家烧饼啊~全家人都爱吃。和小伙伴逛街的时候买一个，抢着吃肉多的块儿~兴致来了就自己做做看，而且是有夹心的款~再也不怕肉肉少啦！而且真的好吃！比外面卖的好吃！不信你试试看~

土家掉渣烧饼的用料

中筋面粉 300g 水 180g
盐 3g 酵母 3g
肉馅 300g 香菜 一把
料酒 3g 蚝油 两勺
老抽 一勺 生抽 一勺
大喜大牛肉粉 适量 葱花 适量
白芝麻 适量

土家掉渣烧饼的做法

土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解1

步骤1

面粉，酵母粉，盐和水放进面包机选择发面程序。发面结束后取出面团揉光滑分成两份。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解2

步骤2

香菜切碎，加猪肉馅，料酒，老抽，生抽，蚝油和大喜大牛肉粉搅拌均匀。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解3

步骤3

取一个面团擀平。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解4

步骤4

放上肉馅。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解5

步骤5

包起来。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解6

步骤6

翻过来擀平，然后用叉子插些小孔。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解7

步骤7

烤箱预热230℃，放入上层烤五分钟，取出在表面刷一层薄油。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解8

步骤8

再放一层肉馅上去，然后撒上葱花和白芝麻，再入烤箱烤15分钟。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解9

步骤9

另一份面团同样操作，成品~
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解10

步骤10

因为肉馅有剩于是又和了些面做千层饼。面粉加温水和成团，醒一会，然后揉光滑，擀平。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解11

步骤11

抹上一层肉馅，如图切几道，不要切断。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解12

步骤12

把边往中间折。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解13

步骤13

如图依次折。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解14

步骤14

全部折好。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解15

步骤15

压扁，擀一下。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解16

步骤16

电饼铛上下盘刷一层薄油，上下盘加热，把饼放进去，等上下盘自动跳了拉掉电源，用余温再烙一会。
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解17

步骤17

成品~
土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用的做法图解18

步骤18

成品~

土家掉渣烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 咸 饼 香 午餐

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