香辣排骨

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Raike
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相对于常做的蒸排骨、焖排骨、酸甜排骨来说，这道香辣排骨味道更浓郁，老公很喜欢，大块大块的骨头啃起来感觉特别好，再配上一瓶啤酒，那叫一个爽！

香辣排骨的用料

排骨 750g 八角 1个
葱段 适量 蒜瓣 适量
姜片 适量 料酒 1汤匙
酱油 适量 白糖 半汤匙
番茄酱 20ml 花椒 适量

香辣排骨的做法

香辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，切长段，用酒、盐、酱油、姜、糖、葱段、少许芡粉腌好，静置1小时待排骨入味后备用。
香辣排骨的做法图解2

步骤2

另外准备好八角、蒜及干辣椒
香辣排骨的做法图解3

步骤3

锅内放适量的油将腌好的排骨煎至金黄色，盛出备用
香辣排骨的做法图解4

步骤4

另起一锅烧热，放入蒜瓣、八角、干辣椒、花椒爆香，（注意不可太大火，以免烧焦）加入排骨翻炒，加入一碗开水（约400ml）转中小火焖煮约15-20分钟，待收汁差不多时加入适量的番茄酱、酱油翻炒上色，关火装盘即可！
香辣排骨的做法图解5

步骤5

喷喷的香辣排骨就这么做好咯，简单、美味，大家试试吧～

香辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 Raike 编写，未经授权不得转载

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