鲅鱼饺子

精品
1.2万 浏览 42 收藏
收藏
甜甜腻腻
甜甜腻腻
＋ 关注

鲅鱼饺子的用料

鲅鱼中段 面粉
韭菜 花椒
香油 花生油
盐 味精 味极鲜
料酒

鲅鱼饺子的做法

鲅鱼饺子的做法图解1

步骤1

把鱼肉扣下来 再加点儿姜 切成泥
鲅鱼饺子的做法图解2

步骤2

花椒泡水备用（去腥）
鲅鱼饺子的做法图解3

步骤3

鱼肉泥放锅里，加入料酒 味极鲜 香油 适量，搅拌
鲅鱼饺子的做法图解4

步骤4

花椒泡了不到5分钟，哦，对了，是热水，把花椒取出来扔掉
鲅鱼饺子的做法图解5

步骤5

韭菜按口味喜好切点儿
鲅鱼饺子的做法图解6

步骤6

花椒水 韭菜 还有一碗暖瓶里倒出来的水 全部倒入锅里，按一个方向搅拌，这个过程再加盐 味精
鲅鱼饺子的做法图解7

步骤7

再加点白糖（可加可不加，姥爷非要加，说能去腥）
鲅鱼饺子的做法图解8

步骤8

冷水面调好待用（可以在准备鱼肉前就调好，发正是冷水的，不会发起来= =）
鲅鱼饺子的做法图解9

步骤9

面板上铺上一层面粉（普通面粉，不是淀粉），开始揉面啦！揉到光滑为止。
鲅鱼饺子的做法图解10

步骤10

揉好面就开始赶饺子皮了
鲅鱼饺子的做法图解11

步骤11

把切下来的面块堆进之前洒下的面粉里（防粘面板），然后开始赶皮
鲅鱼饺子的做法图解12

步骤12

赶好皮就包饺子
鲅鱼饺子的做法图解13

步骤13

包饺子是耐心人才能做的事情-0-
鲅鱼饺子的做法图解14

步骤14

全包好了就下锅，全部漂起来再上盘上桌 = = over

鲅鱼饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 甜甜腻腻 编写，未经授权不得转载

鲅鱼饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲅鱼饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲅鱼饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 鲅鱼饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活