爆炒鱿鱼

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爱上厨房~小芳
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经常看见夜市有卖烤鱿鱼，香味扑鼻很是美味的样子，可近看总觉得那个啥了点，不敢尝试去品尝。在家做做味道也很美味，做法还超简单呢，感觉海鲜类的怎样都美味！

爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 一条 青椒 一颗
红椒 一颗 生姜 适量
大蒜 适量 胡萝卜 适量
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

青红椒滚刀块，胡萝卜切片。
爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼可以让卖鱼的帮忙处理，回家只需要清洗干净。锅中烧适量水，放入料酒，烧开后把鱿鱼快速翻动，鱿鱼定型就可以关火捞起备用了。
爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，爆香生姜蒜末豆瓣酱，倒入青椒红椒胡萝卜，焯好的鱿鱼倒入炒锅，加入盐、生抽、料酒翻炒二分钟，鸡精少许就可起锅装盘了。

爆炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 爱上厨房~小芳 编写，未经授权不得转载

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