爆炒蟹爪

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爆炒蟹爪的用料

白酒 料酒
糖 盐
生抽 酱油
葱 姜
干辣椒 花椒
大料 鸡精

爆炒蟹爪的做法

步骤1

将蟹爪洗净，用白酒、料酒、鸡精，盐研制20至30分钟

步骤2

研好后，将汤汁倒入小碗内，加入生抽、酱油、糖（糖量适当多点）（调好的汤汁要微微发甜，可以用筷子沾一点尝一下）

步骤3

准备调料，干辣椒、花椒、大料、葱、姜

步骤4

准备上锅，热油，加入调料，出香味，放入蟹爪

步骤5

蟹爪炒至变色，倒入调好的料汁，中火收汁则好

爆炒蟹爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 superwoman_T 编写，未经授权不得转载

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