唯美冻芝士蛋糕

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唯美冻芝士蛋糕的用料

消化饼干 100g 黄油 40g
奶油奶酪 250g 柠檬汁 5g
糖粉 60g 吉利丁片 10g（2片）
淡奶油 150g 可可粉 适量

唯美冻芝士蛋糕的做法

唯美冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干擀碎～
唯美冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化成液态
唯美冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油与饼干碎混合均匀
唯美冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将饼干黄油混合物放入六寸活底模具中～压平整～放入冷藏室备用
唯美冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪加柠檬汁隔水加热～打直接顺滑状态
唯美冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油分三次加入糖粉～打发至有纹路6/7成发，即可
唯美冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油分二到三次加入奶油奶酪糊中～混合均匀
唯美冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

吉利丁片提前泡软～
唯美冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

软化的吉利丁片隔水加热成液态～倒入芝士糊中～搅拌均匀
唯美冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

留少量芝士糊加适量可可粉混合均匀，装入裱花袋备用～其它的芝士糊倒入模具中～震出大气泡
唯美冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

随意的将可可芝士糊在表面画出些图案，也可以用牙签随意画乱点～冷藏4小时以上（一般我都是冷藏一夜的～）脱模即可～
唯美冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

切一块～开始美美的享用吧

唯美冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载

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