抹茶慕斯蛋糕

7168 浏览 22 收藏
收藏
蟲仔要时刻努力
蟲仔要时刻努力
＋ 关注

抹茶慕斯蛋糕的用料

巧克力粉 20g 低粉 35g
色拉油 20ml 白砂糖 50g
鸡蛋 2个 抹茶粉 10g
淡奶油 350ml 红豆 50g
白砂糖 50g 消化饼 6块
牛奶 160ml 吉利丁粉 20g
牛奶 20ml 黄油 30g

抹茶慕斯蛋糕的做法

步骤1

首先，红豆预先泡过夜。高压锅煮豆程序加没过红豆表面的水，加白砂糖50克。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

制作戚风蛋糕:蛋白蛋黄分开。蛋白分三次加糖打发至干性发泡。蛋黄加糖，油，可可粉，低粉充份混合。蛋白分三份，分次加入蛋黄糊里拌匀。烤箱预热150度，20分钟。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，消化饼放进硅胶袋子里用擀面杖压碎，放进黄油里充分搅拌，加入少许牛奶。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

用调羹讲饼底压实。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

抹茶粉用10克热水泡开。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁粉用加热沸腾的牛奶煮化加入抹茶
抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加糖打发。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

抹茶糊加入淡奶油。

步骤9

饼底上放红豆，然后巧克力蛋糕，然后抹茶慕斯。入冰箱8小时冷藏。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

用a4纸裁这个。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模前用电吹风吹一圈外围。上面晒层可可粉。然后铺上纸模，筛糖粉。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

取走纸模，大功告成。

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 蟲仔要时刻努力 编写，未经授权不得转载

抹茶慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活