苏式豆沙五仁月饼

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苏式豆沙五仁月饼的用料

中筋面粉 150g 猪油 60g
白糖 25g 水 42g
中筋面粉（辅料） 100g 猪油（辅料） 50g

苏式豆沙五仁月饼的做法

苏式豆沙五仁月饼的做法图解1

步骤1

把主料中所有材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好后醒30分钟（这里是12个的量）
苏式豆沙五仁月饼的做法图解2

步骤2

将辅料中所有材料也搅拌均匀（12个的量）
苏式豆沙五仁月饼的做法图解3

步骤3

将主料和辅料都平均分成24份，馅也分24份。
苏式豆沙五仁月饼的做法图解4

步骤4

将每一份辅料包入每一份主料中，收口朝上
苏式豆沙五仁月饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成牛舌状，再卷起，让交接处朝上，让它醒15分钟
苏式豆沙五仁月饼的做法图解6

步骤6

重复步骤5，然后把每一份用擀面杖擀成圆形，包入豆沙五仁馅，收口朝下。
苏式豆沙五仁月饼的做法图解7

步骤7

烤箱200度预热，在月饼表面均匀捈上全蛋液，然后撒上芝麻，放入烤箱中层约烤20分钟。
苏式豆沙五仁月饼的做法图解8

步骤8

刚刚烤好的月饼出炉了，皮都酥的裂开了。

苏式豆沙五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 小龙女妮子 编写，未经授权不得转载

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