巧克力草莓裸蛋糕

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Mo墨Ma
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记得初中的时候看流星花园有一种整颗草莓的奶油蛋糕，当时就好喜欢，最近想起来又是正逢草莓季节，那就买点草莓来试试裸蛋糕吧～

巧克力草莓裸蛋糕的用料

蛋黄 3个 蛋清 3个
植物油 45g 水或牛奶 50g
可可粉 10g 低筋面粉 60g
砂糖（蛋糕胚） 40g 砂糖（奶油用） 20g
淡奶油 200g

巧克力草莓裸蛋糕的做法

巧克力草莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

制作蛋糕胚，完全忘记拍照了，就是按照戚风蛋糕的方法做，分蛋后把水油粉类都放进蛋黄中拌匀。蛋清加几滴柠檬汁后加糖打发，然后两个合并，160度30分钟，3个蛋的6寸蛋糕很厚，需要烤的时间长一些，熟了以后分片，分了3片
巧克力草莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油加糖打发
巧克力草莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

装进裱花袋
巧克力草莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

一片蛋糕一片奶油然后摆水果
巧克力草莓裸蛋糕的做法图解5

步骤5

三层好了，下面两层奶油有点多，最上面的少了，挤得时候需要平均一些
巧克力草莓裸蛋糕的做法图解6

步骤6

再来一张正面的～

巧克力草莓裸蛋糕的烹饪技巧

蛋糕分片的时候尽量分平整，我用了蛋糕分片器，没有的话就有注意拿平刀，奶油用量也要注意，挤均匀，这个蛋糕下面两层奶油多了，然后一层大概是4-5个草莓～中间加了几片橘子，装饰一下～可以开吃咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 Mo墨Ma 编写，未经授权不得转载

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