肉炒菜花

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（百度）菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

肉炒菜花的用料

菜花 370G 猪肉 170G
盐 适量 葱 适量
生姜 适量 辣椒 适量
醋 适量 生抽 适量

肉炒菜花的做法

肉炒菜花的做法图解1

步骤1

准备所有食材。菜花在淡盐水中泡一会儿控干水份；猪肉切片。
肉炒菜花的做法图解2

步骤2

菜花切小朵
肉炒菜花的做法图解3

步骤3

用水焯一下
肉炒菜花的做法图解4

步骤4

用凉水浸泡一下
肉炒菜花的做法图解5

步骤5

油温热放姜片和辣椒，放肉片炒，来一点醋翻炒。
肉炒菜花的做法图解6

步骤6

放生抽炒，然后放入葱花炒。
肉炒菜花的做法图解7

步骤7

最后放入菜花和盐炒匀。

肉炒菜花的烹饪技巧

菜花也叫花菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐

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