老王家冷吃牛肉

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99只羊和草莓
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这是家里的保留曲目，可以放置很长时间，当零食，下酒，下饭都很好。嗯，最有趣的是，每次老爸都会用同一个不锈钢饭盒来装，早知道这个饭盒得有二十多年历史了~哈哈

老王家冷吃牛肉的用料

牛肉 腰柳肉 500g

老王家冷吃牛肉的做法

老王家冷吃牛肉的做法图解1

步骤1

切丝或者小条。如果喜欢香一些就切细一点。注意按照肉的纹理下刀。
老王家冷吃牛肉的做法图解2

步骤2

姜，八角
老王家冷吃牛肉的做法图解3

步骤3

干辣椒切断
老王家冷吃牛肉的做法图解4

步骤4

酱油。糖。
老王家冷吃牛肉的做法图解5

步骤5

加点儿盐腌制一下
老王家冷吃牛肉的做法图解6

步骤6

翻炒至水收干，只剩下油
老王家冷吃牛肉的做法图解7

步骤7

翻炒至水收干，只剩下油。加入辣椒，酱油和糖。继续翻炒。
老王家冷吃牛肉的做法图解8

步骤8

根据自己的感觉喜好选择出锅时间，放凉即可。

老王家冷吃牛肉的烹饪技巧

注意选择的肉要腰柳肉不怕炒老。另外切的时候注意纹路。加了糖以后一定要勤加翻炒以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 99只羊和草莓 编写，未经授权不得转载

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