乌米八宝饭

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江南冰雨2010
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我们家乡的乌米，是用山上野生菜头的汁浸泡白糯米，白糯米在汁水中浸泡12小时后，蒸熟成为乌米饭，乌米饭清香扑鼻，色泽乌黑是我们家乡特产，而且这种野山草头能清心明目降三高(这种野生草头只有每年的四月才有)。

乌米八宝饭的用料

乌米 500g 白糖 150g
猪油 150g 红枣 少许
熟白果 少许 葡萄干 少许
红绿丝 少许

乌米八宝饭的做法

乌米八宝饭的做法图解1

步骤1

乌米放蒸锅蒸熟（蒸熟的饭粒爽口）
乌米八宝饭的做法图解2

步骤2

红绿丝、白果放碗底，最好选用这种老式的碗，等下反扣的时候形状好看
乌米八宝饭的做法图解3

步骤3

放上红枣和葡萄干，果料沿边排放
乌米八宝饭的做法图解4

步骤4

蒸熟的乌米饭拌上白糖和猪油
乌米八宝饭的做法图解5

步骤5

拌匀的乌米饭盛入装有果料的碗压实
乌米八宝饭的做法图解6

步骤6

做好的八宝饭可以放冰箱冷藏，吃的时候蒸十五分钟左右
乌米八宝饭的做法图解7

步骤7

取一个空盆子倒少许开水，将蒸熟的八宝饭倒扣在盘中

乌米八宝饭的烹饪技巧

这个是做三碗的量，白糖和猪油视个人口味适量加减，一碗八宝饭果料也用不了多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 江南冰雨2010 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 午餐 晚餐 一家三口

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