清新柠檬藕片

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小澡
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这道菜可以当做零食，看电视剧嘴馋想吃点酸辣的就是它了！今儿是除夕，我把它当做了饭前的开胃菜，和大鱼大肉放在一起简直就是小清新呢，非常简单，你也来试试吧～

清新柠檬藕片的用料

藕 500g 柠檬 2个
小米辣 5个 大蒜 半个
盐 适量 粉状味精 少许

清新柠檬藕片的做法

清新柠檬藕片的做法图解1

步骤1

准备食材:①藕，切片，大约1cm的厚度 ②小米辣5个，切成圈 ③柠檬，2个，其中一个半挤作柠檬汁，另外半个切成片 ④大蒜半个，切碎（忘记照大蒜了）
清新柠檬藕片的做法图解2

步骤2

焯水 →_→锅里放些水，待水开后把藕放入锅里，煮2分钟左右，自己掌握刚熟就可以了，要保持它脆脆的口感哦
清新柠檬藕片的做法图解3

步骤3

焯水过后，用漏勺捞起，迅速放入冷水中。一是可以让藕快速冷却，二是可以洗掉藕上面黏黏的东西。我过了两道冷水，有冰水更好。
清新柠檬藕片的做法图解4

步骤4

把藕盛出后，先放盐，柠檬汁，大蒜碎，味精，再放小米辣，柠檬片就可以了。不喜欢吃太酸的一个柠檬就够了，这里放了5个小米辣也是特别辣的，不能吃辣的放2个就可以了。接下来就可以美美的享受自己做的美食了，是不是棒棒哒，快行动起来吧 >O<

清新柠檬藕片的烹饪技巧

小米辣和柠檬可以根据自己的口味来增加或减少，如果喜欢鲜点的味道，可以加点点酱油，只可以一点点，千万别夺去柠檬的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 小澡 编写，未经授权不得转载

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