剁椒凤爪

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等炒的隔夜饭
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网上有教做泡椒凤爪的，家里刚剩半瓶快过期的剁椒，于是就按泡椒凤爪的方式做出这个剁椒凤爪。剁椒凤爪不辣，适合喜欢凤爪但又怕太辣的吃货：）

剁椒凤爪的用料

鸡爪 6~8只 剁椒 4大匙
白醋 1小匙 鸡精 少许
盐 少许 冰水 半升~1升

剁椒凤爪的做法

剁椒凤爪的做法图解1

步骤1

先将鸡爪修剪指甲，然后剁成二三，放在烧开的水中煮上8~10分钟。 捞出鸡爪，用冰水浸洗三四遍后，放入4大匙剁掓，1小匙白醋，少许盐、鸡精搅匀。 加入冰水淹至鸡爪全部，放冰箱冷蔵一晚即可。

剁椒凤爪的烹饪技巧

白醋能让凤爪更爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

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分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 腌 酸辣

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