火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火

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这道菜是我当年做服务员的时候和大厨偷学的~逼格高，味道好！可惜原本的做法是用碳炉烤所以一直没办法在家弄……直到最近突发奇想才让我做成了这道菜

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的用料

大虾 12只 孜然粉 椒盐粉 适量
烤网 厚的平底锅 （一定不能用薄的）
竹签 锡纸

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的做法

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的做法图解1

步骤1

俗话说：“工欲善其事必先利其器” 有一个比较厚的烤板很重要 起码要有一个厚的平底锅 （还有就是如果是那种带有颗粒内涂层的平底锅 我没敢用 当心会涂层损坏 到时候就真的是得不偿失）上面放上烤网一个家庭烤炉就完成了！！！！
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的做法图解2

步骤2

把虾串好，炉子开大火用手背感受热浪 烫手了就差不多可以开始烤了。 考的时候要涂上油 这时候有油滴到铁板上起火了 不用怕 这样拷出来的才香！但是要注意翻面（竹签泡20分钟在这时就显得很重要了 不会烤断）
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的做法图解3

步骤3

出炉前撒上孜然粉和椒盐，稍微烤一会 然后放在一边准备。切蒜蓉3颗的量
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的做法图解4

步骤4

把虾摆成锥子行撒上蒜蓉用锡纸包住！ 拿一个盘子里面倒上一点酒精 上桌 神奇的时刻来了 点火火烤在锡纸会发出噼噼啪啪的声音十分悦耳！╰(*°▽°*)╯2.3分钟左右就可以打开了
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的做法图解5

步骤5

蒋蒋！美味的火焰串串虾就好了 齐逼格之高！味道之美！绝对是居家旅行！亲朋临门！必备靓菜！

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾）真的有火的烹饪技巧

1.铁板是lz以前做铁板烧用的所以经得起烧 如果没有铁板可以用平底锅但是要选用相对厚一点的。2.竹签在使用前在水里泡20分钟 这一步要切记 不然你会面临烤着烤着 旁边的竹签全部点着的快感 TAT
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

©本菜谱的做法由 Godthecoffee 编写，未经授权不得转载

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