火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火

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这道菜是我当年做服务员的时候和大厨偷学的~逼格高,味道好!可惜原本的做法是用碳炉烤所以一直没办法在家弄……直到最近突发奇想才让我做成了这道菜

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的用料

大虾 12只 孜然粉 椒盐粉 适量
烤网 厚的平底锅 (一定不能用薄的)
竹签 锡纸

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的做法

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的做法图解1

步骤1

俗话说:“工欲善其事必先利其器” 有一个比较厚的烤板很重要 起码要有一个厚的平底锅 (还有就是如果是那种带有颗粒内涂层的平底锅 我没敢用 当心会涂层损坏 到时候就真的是得不偿失)上面放上烤网一个家庭烤炉就完成了!!!!
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的做法图解2

步骤2

把虾串好,炉子开大火用手背感受热浪 烫手了就差不多可以开始烤了。 考的时候要涂上油 这时候有油滴到铁板上起火了 不用怕 这样拷出来的才香!但是要注意翻面(竹签泡20分钟在这时就显得很重要了 不会烤断)
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的做法图解3

步骤3

出炉前撒上孜然粉和椒盐,稍微烤一会 然后放在一边准备。切蒜蓉3颗的量
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的做法图解4

步骤4

把虾摆成锥子行撒上蒜蓉用锡纸包住! 拿一个盘子里面倒上一点酒精 上桌 神奇的时刻来了 点火火烤在锡纸会发出噼噼啪啪的声音十分悦耳!╰(*°▽°*)╯2.3分钟左右就可以打开了
火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的做法图解5

步骤5

蒋蒋!美味的火焰串串虾就好了 齐逼格之高!味道之美!绝对是居家旅行!亲朋临门!必备靓菜!

火焰串串虾(不用烤箱的烤虾)真的有火的烹饪技巧

1.铁板是lz以前做铁板烧用的所以经得起烧 如果没有铁板可以用平底锅但是要选用相对厚一点的。2.竹签在使用前在水里泡20分钟 这一步要切记 不然你会面临烤着烤着 旁边的竹签全部点着的快感 TAT
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-23

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