红烧肉

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這道菜前面大火半小時，後面小火一個半小時，一共兩小時結束後大火收汁即可。

红烧肉的用料

带皮五花肉 500g 冰糖 少量
生抽 少量 料酒 少量
老抽 少量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉放入锅中翻炒，煸炒出來豬油，這樣子等一下悶煮肉質不會很膩
红烧肉的做法图解2

步骤2

炒好後拿出，放入蔥薑爆香
红烧肉的做法图解3

步骤3

放入肉肉倒入料酒繼續翻炒
红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入開水放入冰糖和老抽大火煮半小時
红烧肉的做法图解5

步骤5

半小時後放入老抽，燜煮1個半小時
红烧肉的做法图解6

步骤6

兩個小時後大火收汁
红烧肉的做法图解7

步骤7

裝盤撒點蔥花
红烧肉的做法图解8

步骤8

肉質非常好，肥而不膩入口即化

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 显显童鞋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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