简单鸡蛋手擀面

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面条是一道非常简单的食材，自制手擀面，又非常简单，而且，吃的放心，做的随意。个人非常喜欢把手擀面做好后，分成一碗一份的放在冰箱里冻着，想吃的时候拿出一团就可以直接下了，比方便面还要方便哦。

鸡蛋手擀面的用料

小麦面粉 酌量 鸡蛋 1个
温水 适量

鸡蛋手擀面的做法

简单鸡蛋手擀面的做法图解1

步骤1

呃~前面忘记拍了……总之就是鸡蛋放在面粉里，逐步添加温水，揉成面团，醒发五到十分钟，然后用大的擀面杖，来回的擀它，把它变成一张薄的面皮，然后把面皮来回交叠起来就像图片上一样，每叠一层的时候记得撒上面。
简单鸡蛋手擀面的做法图解2

步骤2

切它，喜欢吃宽的就切的宽一点，喜欢吃细的就切得细点。
简单鸡蛋手擀面的做法图解3

步骤3

切好后立即把它们都抖开。
简单鸡蛋手擀面的做法图解4

步骤4

按照一碗的份量放好。
简单鸡蛋手擀面的做法图解5

步骤5

放进冰箱冷冻室，每一碗之间不要连到一起。
简单鸡蛋手擀面的做法图解6

步骤6

这是冻好的一碗份量的手擀面，吃的时候拿这一团，直接下就可以咯。因为加了鸡蛋面条都是黄色的哦

鸡蛋手擀面的烹饪技巧

加了鸡蛋的手擀面，非常爽滑有嚼劲；加温水的时候要慢慢的加；面团揉好后，最好醒发五到十分钟；如果准备把面条放在冰箱里，切好后团成团，就要立即放到冷冻室，不用担心在冷冻室的面条会变成一坨，下到水里面就自然开了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 书漩 编写，未经授权不得转载

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